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- 250 g de harina
- 100 g de azúcar glass
- 1 pza de huevo
- Mantequilla 100 g
- 1 ½ cdta de Vainilla Sayes
- 1 sobre de Gelatina Sayes del sabor de tu preferencia
- ½ litro de agua
- Batir la mantequilla con el azúcar glass y el huevo hasta integrar.
- Añadir la esencia horneable Sayes y mezclar.
- Incorporar la harina cernida y mezclar con una palita hasta obtener una masa homogénea.
- Envolver la masa en plástico y refrigerar durante 2 horas.
- Estirar la masa sobre una superficie limpia, espolvoreada con un poco de harina.
- Cortar círculos de tamaño medio.
- Barnizar con huevo la mitad de los círculos.
- A la otra mitad, hacer un corte circular más pequeño en el centro.
- Colocar estos últimos sobre los círculos barnizados, formando una base con borde.
- Hornear a 160 °C durante 20 minutos.
- Preparar la gelatina Sayes utilizando la mitad del líquido indicado; elegir los sabores deseados.
- Dejar reposar la gelatina hasta que esté semicuajada, con una textura espesa pero aún fluida.
- Rellenar las galletas ya frías con la gelatina.
- 14.Refrigerar durante 10 minutos.
- 15.Disfrutar.
