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- 1 pza de huevo
- 1 taza de azúcar
- 1/3 de taza de aceite
- 1 cdta de Vainilla Sayes
- 1 taza de harina de trigo
- 45 g de cocoa en polvo
- 1 cdta de polvo para hornear
- 1 taza de leche
- 1 ½ sobre de Gelatina Sayes sabor chocolate
- 1 litro de leche
- Batir los huevos hasta que espumen.
- Agregar el azúcar y la Vainilla Sayes; batir durante 5 minutos más.
- Verter el aceite y mezclar.
- Mezclar la harina con la cocoa y el polvo para hornear; tamizar.
- Incorporar los ingredientes secos a la mezcla con una palita.
- Añadir la leche y batir durante 2 minutos más.
- Hornear en horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 40 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Disolver la gelatina en la leche muy caliente y dejar enfriar a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 horas.
- Desmoldar el panqué y lavar el molde.
- Colocar una capa delgada de gelatina en el molde y refrigerar durante 15 minutos o hasta que esté semicuajada.
- Colocar el panqué de chocolate en el molde, en la misma posición en la que se horneó.
- Verter más gelatina hasta cubrir casi por completo el panqué y refrigerar durante 15 minutos más.
- Terminar de llenar el molde con gelatina, asegurando que el panqué quede centrado.
- Refrigerar durante 3 horas más y desmoldar.
