Para la base

1. Derretir la mantequilla y mezclar con la galleta María hasta obtener una consistencia pastosa.
2. Colocar papel encerado en el fondo de un molde desmontable y verter la mezcla.
3. Presionar hasta compactar uniformemente y refrigerar durante 1 hora.

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Para el mousse

1. Calentar el agua y agregar la gelatina; mezclar hasta que no queden grumos.
2. Licuar el queso crema junto con la leche condensada.
3. Añadir la gelatina a la licuadora y procesar unos minutos más hasta integrar.
4. Verter la mezcla sobre la base y refrigerar durante 1 hora.

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Para la jalea

1. Calentar 1 taza de agua y disolver la gelatina indicada hasta que no queden grumos.
2. Licuar la gelatina junto con la taza de frambuesas.
3. Verter esta preparación sobre el mousse y refrigerar durante 1 hora más o hasta que cuaje.

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Montaje

1. Desmoldar el postre y colocar en un plato o domo.
2. Decorar con frambuesas y hojas de menta.