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PARA EL PANQUÉ
- 150 g de mantequilla
- 225 g de azúcar
- 250 g de harina
- 3 huevos
- 1 ½ cdta de vainilla Sayes
- 1 cdta de polvo para hornear
- ¾ de taza de leche
PARA LA GELATINA
- 1 ½ litros de agua
- 2 sobres de Gelatina Sayes sabor piña
- Rebanadas de piña en almíbar
- Cerezas
- Batir la mantequilla con el azúcar e integrar los huevos.
- Añadir la Vainilla Sayes y mezclar.
- Tamizar la harina junto con el polvo para hornear e incorporarlos a la mezcla, alternando con la leche.
- Dejar de batir cuando se obtenga una mezcla homogénea.
- Engrasar con mantequilla un molde desmontable y espolvorear harina en la base y hasta la mitad de las paredes.
- Verter la mezcla y hornear en horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 35 minutos.
- Preparar la Gelatina Sayes sabor piña utilizando 3/4 de taza de agua por cada sobre, para obtener una consistencia más firme.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente hasta que comience a cuajar ligeramente.
- Colocar las rebanadas de piña sobre toda la superficie del bizcocho.
- 10.Verter una capa delgada de gelatina y refrigerar durante 5 minutos para fijar la fruta.
- Añadir el resto de la gelatina.
- Refrigerar durante 3 horas o hasta que cuaje por completo.
- Desmoldar con cuidado y decorar.
