Un consumo elevado de sodio se asocia con un mayor riesgo de
hipertensión arterial y enfermedades cardiovasculares. Gran parte del sodio
en la dieta proviene de alimentos procesados y ultraprocesados, más que de
la sal añadida en casa.

Se recomienda limitar la ingesta de sal a menos de 5 gramos al día,
optando por alimentos frescos y utilizando hierbas y especias para
sazonar.

Referencia:
World Health Organization. (2023). Salt reduction. https://www.who.int