Profiteroles Sayes

Ingredientes:

– 125 Ml. de agua

– 125 Ml. de leche

– 100 Gramos de mantequilla

– 1 Pizca de sal

– 1 Cucharadita de azúcar

– 4 Huevos

– 160 Gramos de harina cernida

– 1 Cdita. de Esencia Horneable Sayes

Modo de Preparación:

1.- Calienta el agua, la leche, el azúcar, la pizca de sal y la mantequilla, casi a punto de hervor, agrega la Esencia Horneable Sayes.

2.- Baja la flama y agrega la harina de golpe y mueve con una palita hasta formar una bola.

3.- Retira del fuego y agrega las piezas de huevo uno a uno.

4.- Mezcla a la perfección.

5.- En una charola coloca papel estrella.

6.- Coloca la mezcla en una manga pastelera con una duya circular.

7.- Dejar caer sobre la charola pequeños círculos de mezcla con una distancia de 3 cm aprox.

8.- Hornear a 160 grados por 20-25 minutos.

9.- Deja enfriar y rellena con crema batida.

10.- Decora al gusto.

Tiempo de Preparación: 3 horas 

Porciones: 16 porciones

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